品牌故事
「莊家班麻油雞堅持家傳手法，慢火熬煮每一碗湯頭，讓每一口都像回到家」
莊家班麻油雞自創立以來，以「家傳手法、慢火熬煮」為核心精神，堅持呈現每碗最真誠的麻油香氣。
從挑選台灣在地好食材，到細火慢燉的工序，每一口都是傳承的溫度。
品牌不只是味道的延續，更是人情味的傳遞，讓每位來店的客人都能感受到家的溫暖與真誠。
一碗湯，熬出一個家的傳奇
三十年前，一位來自鹿港的單親媽媽，帶著四個孩子北上打拼。那年，她剛從一段婚姻中走出來，帶著不認命的堅強，獨自撐起整個家。日子艱苦，她卻不服輸——就算遭遇車禍、拄著柺杖，也沒停止在街頭賣麻油雞的日常。因為她知道，這一碗湯，是孩子們的希望。
香的是麻油，暖的是人情
這碗湯，用的是老薑爆香、麻油提味，再加上她親手挑選的土雞腿與每日新鮮的高麗菜，無中藥卻能釋出自然甘甜。為了不讓顧客覺得燥熱，她堅持用半水半酒的比例調湯；為了讓口感清爽，她不惜多一道工序，用冰鎮高麗菜去油解膩。她說，這不是料理，是養家活口的決心與愛。
這股香氣，從一台攤車開始，飄進了龍山寺一帶的夜晚街頭，也飄進了無數顧客的心裡。後來，她的孩子們一個個長大，看見媽媽為這碗麻油雞流下的汗與淚，決定放下手邊工作，回家接棒。就這樣，「莊家班麻油雞」誕生了。
不靠浮誇裝潢，不做噱頭炒作，每一口湯、每一塊肉，都是莊家人齊心熬出來的真材實料。從招牌的麻油雞腿，到料多到像聚寶盆的綜合湯，每一道料理都承載著媽媽的味覺天賦和家的溫度。
一碗湯，一個家，莊家班
如今，「莊家班」在大台北地區已擁有二十幾家分店，每家店鋪背後都有莊家四兄妹的影子，大家各自經營、中央採買、攜手打拼。但不變的是：雞肉一定要選土雞，湯頭一定要甘甜不苦，每位顧客都要喝得貼心暖胃。
莊媽媽說：「我做的不是一碗湯，是讓一家人活下去的根。」
這碗湯，走過風霜、歷經滄桑，卻始終溫熱。喝一口，你會懂，什麼叫家的味道。
